Оригинальная сосиска в тесте

Сосиска в тесте — классика жанра. Такой аля-пирожок готовится быстро, а вкусный как холодный, так и горячий. Я же предлагаю вам приготовить оригинальную сосиску в тесте. Казалось бы — небольшое дополнение, а выпечка становится еще лучше, интереснее и съедается в один присест.

Ингредиенты для приготовления оригинальной сосиски в тесте:

• сосиски высшего сорта 8 штук;
• кефир 200 мл;
• мука 2 стакана;
• 1 яйцо;
• дрожжи 50 гр;
• сахар, растительное масло;
• горчица;
• острый соус;
• сыр твердый 50 гр.
  

  Ингредиенты для приготовления оригинальной сосиски в тесте

1. Замесите обычное дрожжевое тесто — дрожжи с кефиром комнатной температуры, чайной ложкой сахара и парой столовых ложек муки. Пусть закваска постоит полчасика и можно добавлять остальную муку, яйцо и немного растительного масла. Совсем белка оставьте, чтобы смазать тесто для красивой глянцевой корочки.
   

   Замесите дрожжевое тесто

2. Вымесите хорошенько тесто и разделите его на 2 части. Из одной половины получается 4 сосиски, а целое тесто тонко раскатать намного сложнее. Разрежьте его на полосы толщиной 4-5 см. Обычно полоски теста делают потоньше, изделие получается более аккуратным, а вот дополнительную начинку таким образом уже не спрячешь — вытечет. В нашем же случае можно и сыр положить, и соус капнуть.
   

   Нарежьте тесто на полоски

3. Теперь на полосках теста размажьте горчицу, распределите немного острого соуса или тонкие полоски твердого сыра. Особенно вкусными получается выпечка с выдержанным сыром (типа пармезан), но и с обычным твердым тоже будет вкусно. Закрутите тесто вокруг сосиски, немного заводя одну полоску на другую. Лишнее обрежьте ножом.
   

   Заверните сосиски

4. Выложите ваши сосиски на противень, смазанный растительным маслом и не забудьте про яичный белок сверху. Выпекайте около 30 минут и пробуйте теплыми ароматные, с тянущимся сырным содержимым, оригинальные сосиски в тесте…
   

   Оригинальная сосиска в тесте